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百合西芹蟹肉炒木瓜的做法

来源: 作者: 2019-05-15 03:22:52

木瓜又名万寿瓜,它含有丰富的维生素,据营养学家分析,半只木瓜便能提供成人整天所需的维生素C。木瓜的香气、口感独特,除作为水果直接食用外,以其烹食,咸甜皆可,像木瓜炖雪蛤便是1款清润滋补的甜品。而取其与蟹肉、百合和西芹配合炒制,则为1道祛湿和胃的时令小炒。

百合西芹蟹肉炒木瓜的材料:

木瓜300克、肉蟹1只、西芹200克、百合50克、红椒片15克,盐、糖、姜汁、花生油各适当。

百合西芹蟹肉炒木瓜的做法:

1、木瓜去皮去籽,切块备用;

2、肉蟹洗净斩件,灼熟后去壳拆肉,备用;

3、西芹洗净,切片备用;

4、开锅下油,炒香红椒片,然后下西芹和百合翻炒片刻,再加入蟹肉和木瓜,以大火翻炒,溅少量姜汁,以盐、糖调味后即可上碟。

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