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翠衣糯米鸡的做法

来源: 作者: 2019-05-14 19:41:32

翠衣糯米鸡的材料鸡腿相克食品1只糯米相克食品200g油适当盐适当胡萝卜相克食品1根口蘑相克食品3个卷心菜相克食品叶适当生抽10ml味精相克食品适当橄榄油少量 翠衣糯米鸡的做法图片步骤,怎样做翠衣糯米鸡好吃?

糯米提早泡发,少3小时。

锅内做水,水开放入橄榄油和盐。

放入准备好的菜叶焯熟晾凉。

鸡腿打花刀,凉水下锅煮至表皮变色,以后晾凉。

葱、姜切碎。

胡萝卜去皮切丁。

口蘑洗净切丁。

锅内油热后下入胡萝卜丁炒熟。

以后将胡萝卜拢到1边,放入葱姜碎煸香后和胡萝卜丁1起炒。

再加入口蘑丁,翻炒均匀后关火。

晾凉后的鸡腿去骨。

把胡萝卜、口蘑和鸡肉放到1起剁碎。

剁碎后重新下锅。

加入糯米。

调入生抽、盐和味精,翻炒均匀熄火。

菜叶晾凉后,将糯米和菜放到菜叶上,卷起。

都卷好后放入上汽的蒸锅蒸10分钟左右。

出锅后可加入少许辣椒酱。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1. 胡萝卜和口蘑可以提早剁碎,然后加入剁碎的鸡腿肉1起炒。

2. 糯米由于之前炒过,所以已半熟了,以后再稍微蒸1下便可。

3. 焯菜叶放橄榄油保证菜叶色泽光亮艳丽。

4. 辣椒酱可以根据个人口味换成其他口味的酱汁。

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